Wino z mniszka lekarskiego
poniedziałek, 24 kwietnia 2023
Mniszek lekarski, niejednokrotnie nazywany mleczem jest doskonałym, naturalnym produktem, z którego można zrobić bardzo dobre wino. Jego dostępność jest ogromna, aczkolwiek należy pamiętać o tym by zbierać go z miejsc oddalonych od wszelkiego rodzaju źródeł zanieczyszczenia. Wino z mniszka jest tanie w produkcji, wystarczy wybrać się na oddaloną od miasta łąkę by
- Published in Winiarstwo
Czym jest Cold Brew i do czego go stosować?
czwartek, 08 września 2022
Termin Cold Brew znaczy po angielsku zimne parzenie, chociaż właściwa nazwa to raczej macerowanie. Cały proces od początku do końca odbywa się na zimno. Cold Brew polega na zalewaniu suszu wodą o temperaturze pokojowej i odstawieniu do lodówki na kilka do kilkunastu godzin. W tym czasie herbata powoli uwalnia swój smak nabierając wyjątkowych właściwości. Parzenie
- Published in Vademecum
Infuzowanie
poniedziałek, 05 września 2022
Infuzowanie (inaczej aromatyzowanie) to świetna technika dzięki której możemy nadać nowy smak alkoholom. Kompozycja koktajlowa z użyciem infuzowanego składnika zyska zaskakującego charakteru. Infuzowanie w zasadzie jest bardzo prostym procesem, nie jest tak pracochłonne jak przygotowanie nalewki, ale również potrzebuje trochę czasu na “leżakowanie”. Świetne efekty uzyskujemy infuzując znane i gotowe alkohole. Jednym z przykładów może być Tequila,
- Published in Vademecum
